(muss noch optimiert werden)
Zutaten
- 70 g Mandelmehl
- 65 g Erythrit
- 2 TL Kakaopulver/Backkakao
- 1 TL Backpulver
- 1 Stk Ei
- 1-2 Tropfen Bittermandelaroma
- n. Bedarf Vanille, gemahlen
- 90 g Butter, weich
Portionen: Blech
Anleitungen
- Alle Zutaten zu einem Teig vermengen.
- Den Teig etwa 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen
- Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf einem mit Backpapier belegtem Blech breitdrücken
- Die Kekse ca. 7 Minuten bei 170°C backen.
- Die Kekse im Anschluss gut auskühlen lassen, bevor sie vom Blech gehoben werden können.
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