Zutaten
- 5 EL Magerquark
- 5 EL Haferkleie
- 5 Stk Ei
- 10 EL Erythrit
- n. Bedarf Vanille, gemahlen
- n. Bedarf Zimtpulver
- n. Bedarf Öl
- 1 TL Backpulver
Portionen: Stück
Anleitungen
- Die Eier mit dem Süssstoff schaumig schlagen und dann mit dem Quark glatt rühren.
- Die Kleie mit dem Backpulver, dem Zimt und der Vanille vermischen und unter die Eiermasse rühren.
- Den Teig löffelweise in einer beschichteten und mit Öl bepinselten Pfanne bei mittlerer Hitze ausbacken.
- Wenn die oberste Schicht beginnt, Blasen zu bilden, kann der Pfannkuchen gewendet werden.
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